第62章 丢人现眼的菜肴

谭永峰走到料理台前。

案板上是事先准备好的食材。

一块纹理极其漂亮的上等雪花牛里脊，一条鲜活还在蹦跳的东星斑，一筐青翠的芦笋尖。

谭永峰手在案板上一拍，食材就被这股巧劲震得微微弹起。

就在食材离案的瞬间，谭永峰的刀动了。

唰！唰！唰！

刀光快得几乎连成一片银白，根本看不清刀身。

众人只能听到密集如雨打芭蕉的“笃笃笃”声。

那弹起的雪花牛里脊在空中被精准地切割成大小，厚薄完全一致的薄片，如同红色的雪花般飘落回案板，整齐得令人发指。

紧接着是那条活蹦乱跳的东星斑，银亮的刀光闪过，鱼鳞飞溅，鱼头，鱼骨，鱼肉瞬间分离。

鱼肉被片成薄如蝉翼，近乎透明的鱼片。

整个过程行云流水，没有一滴血水溅出案板，精准得如同机器。

“我的妈呀！这刀工！”

“这…这是人能做到的？！”

“快拍！快拍下来！神了！”

围观的学生和博主们爆发出巨大的惊叹，手机拍照的咔嚓声响成一片。

几个资深评审也微微颔首，眼中露出欣赏之色。

林薇嘴角的笑意越发得意。

就这刀工都能随便碾压陈琪。

这场比赛，她赢定了。

谭永峰的动作没有丝毫停顿。

处理完主料，他手腕一翻，刀背在砧板边缘一磕，几枚蒜瓣被震上半空。

刀光再闪，空中的蒜瓣瞬间化作均匀细密的蒜蓉，簌簌落下。

他另一只也没闲着，只见各种瓶瓶罐罐的调料精准地落入掌心大小的调味碗中，快的只剩残影。

他根本不用看，仿佛所有配比都刻在了骨子里。

“滋啦——”

滚烫的宽油入锅，青烟升腾。

谭永峰眼神专注如鹰隼，一手执锅，一手执勺。

那口沉重的双耳炒锅在他手中仿佛没有重量，被他轻松地颠起，旋转。

锅中的鱼片，牛肉片，芦笋尖，如同被赋予了生命，在油浪中翻滚，划出完美的弧线，却始终牢牢被控制在锅心。

每一次颠锅，都伴随着猛火舔舐锅底发出的“轰”的一声爆响，火焰也窜起半尺高。

浓烈而层次分明的香气随着火焰的爆燃汹涌扩散。

鱼肉的鲜甜，牛肉的脂香，芦笋的清新，还有各种秘制调料融合后产生的奇异醇香，冲击着每一个人的鼻腔。

“咕咚……”

“太香了！这味道……”

“光闻着我就饿了……”

吞咽口水的声音此起彼伏。几位评审也忍不住微微前倾身体，眼中满是期待。

另一边，陈琪的灶台前却显得异常安静。

他仿佛置身于另一个世界。

外面的惊叹，喧嚣都与他无关。

他安静地打量着眼前的食材。

拿出自几个大小不一的番茄，几枚鸡蛋，一把小葱。

紧接着再拿出上等肥牛卷，一小把金针菇，绿豆芽，嫩豆腐，小米辣。

他打算做西红柿炒鸡蛋和酸汤肥牛。

只要把酸辣肥牛中的辣改为更加醇厚的金汤，也是一味不错的羹汤。

可这些简单，朴素的食材摆在桌上，却显得有些寒酸。

跟对面谭永峰那堪称炫技的顶级食材和华丽操作比起来，简首像小学生过家家。

“琪哥他…就做这些？”张磊看得一脸茫然，忍不住小声问。

“西红柿炒蛋？冬瓜汤？这…这怎么比啊？”沈什急得首跺脚。

李哲也傻眼了：“完了完了，陈琪是不是被吓傻了？”

虽然他们很认可陈琪的家常菜水平。

但是在这种紧要关头不应该拿出佛跳墙之类的大菜，狠狠的炫大家一脸吗？

越朴实的菜越考验厨师的功底。

风险大，收益却可能不如高端菜好。

萧玉琪的心更是提到了嗓子眼，看着陈琪那平静得近乎淡漠的侧脸，手心全是冷汗。

林薇那边传来的香气越是浓厚，她就越是心慌。

但陈琪却不是这么想的。

台下的专业评审，什么样的美食没有见过，吃过？

越是高端的食材越容易被食材本身喧宾夺主。

唯有最淳朴，最返璞归真的味道，才更能打动人心。

所以，他要“敛”。

陈琪的动作开始了。

没有炫目的刀光，没有震耳的拍案，没有窜天的火焰。

他只是拿起那把看起来普通得不能再普通的厨刀，开始切食材。

动作不快，甚至可以说很稳，很专注。

刀刃落在砧板上，发出均匀而富有节奏的声音。

紧接着，番茄在滚水里一烫，轻松剥去外皮，被切成大小均匀的滚刀块。

豆腐被切成薄厚一致的薄片。

小葱切成细密的葱花。

鸡蛋打入碗中，筷子搅动时，蛋液被打得均匀细腻，不见一丝絮状物。

每一个步骤都平平无奇，没有任何花哨，却透着一股难以言喻的专注和沉稳。

仿佛他手里处理的不是简单的食材，而是需要倾注全部心神去雕琢的艺术品。

起锅，烧热，滑油。

油温控制得恰到好处，没有青烟滚滚，只有油面微微荡漾。

“滋……”

鸡蛋滑入锅中，发出轻微的声响。

陈琪手腕轻轻抖动锅柄，锅里的鸡蛋均匀受热，迅速变色。

蛋香被热力激发出来，很纯粹，很家常。

盛出鸡蛋，锅中留底油。

下入切好的番茄块，用锅铲背部轻轻按压。

番茄的汁水被挤压出来，酸甜的香气开始弥漫，与之前的蛋香混合。

另一边的小灶上，一个深口砂锅正用小火煨着。

金针菇，绿豆芽，嫩豆腐融入汤底里，只有极其细微的“咕嘟”声。

热气袅袅上升，带着一种温润的鲜甜。

很快，时间转眼即逝，到达了规定的西十分钟。

当谭永峰那边最后一道工序完成，火焰轰然收束，锅中的“锦绣双鲜”和“金汤烩三珍”被盛入精美的白瓷盘中。

浓郁的香气和华丽炫目的色彩引来一片惊呼时，陈琪也关掉了火。

他的菜也完成了。

一盘色泽红亮，汤汁浓郁的西红柿炒蛋。

一碗金汤红油，铺着薄嫩牛肉，雪白金针菇豆腐，嫩豆芽的酸汤肥牛。

旁边配着一小碗粒粒分明的白米饭。

朴素，简单，家常得不能再家常。

两相对比，视觉冲击力堪称惨烈。

“噗…”林薇第一个没忍住，嗤笑出声：“陈琪，你是来搞笑的吗？西红柿炒蛋？酸汤肥牛？就这？你是嫌自己输得不够难看，特意来丢人现眼的吧？”