第98章 你真是我们家的救命恩人

江雪点点头，确实是这么回事。

白小明上班去了，白亮和白田两个孩子不知道疯跑到哪儿去了。

宋大嫂己经把今晚要做的菜都买好了，青菜豆角之类的都摘洗干净了。

她也不是全指望江雪，主要是自己那厨艺实在拿不出手，尤其尝过江雪做的牛肉酱之后，生怕请人家来吃饭反而把人吃恶心了。

“等会儿你啥也不用干，就站旁边指点我就行，跟你学个一招半式我就赚大了。”

“嫂子你太谦虚了，我也没啥手艺，就是从小做饭练出来的。”

“那不一样，我也是从小做饭，到这把年纪了也没做出过一道拿得出手的菜。”

说笑归说笑，两人还是正儿八经地一起忙活起来。

宋大嫂买了点五花肉，打算做红烧肉，西北这边人爱吃羊肉，她还买了点鲜嫩的羊肉。

五花肉己经切好了，江雪先问宋大嫂平时怎么做。

“就锅里烧点水，把肉放进去，加点佐料慢慢炖，我从小在家就这么学的。”

“那今天咱们换个做法。”

江雪指导着宋大嫂，先把肉焯水。

这一步其实也有讲究，冷水下锅，肉也是凉的，这样焯出来的肉才没腥味。

肉焯好捞出来沥干备用，家里有白糖，江雪就教宋大嫂炒糖色。

宋大嫂从来不知道红烧肉还能放糖，看着焯好的肉裹上糖色，立刻眼前一亮。

“唉，这颜色跟国营饭店卖的红烧肉一模一样。”

这年头的酱油可不像以后分生抽、老抽、黄豆酱油那么细，家里就一瓶酱油打天下。

而且这时候的酱油工艺粗糙还稀缺，颜色有点淡，光靠酱油上色既费钱又达不到效果，所以炒糖色是最完美的。

锅里放葱姜和香料炒出香味，宋大嫂从水缸里舀了一勺冷水就要倒进去，被江雪拦住了。

“嫂子，这时候得加热水。”

“红烧肉还有这么多讲究，难怪我炖的肉不好吃。”

宋大嫂赶紧拿过暖瓶，往锅里倒了小半暖瓶的开水。

剩下的就是小火慢炖了。

趁着这功夫，两人在另一口灶上做别的菜。

这时两个孩子回来了，人还没进家门，声音先飘了进来。

“妈，今天做啥好吃的呢？我在院外头就闻到香味了，还以为是隔壁李奶奶家呢，结果是咱们家。”

白田咋咋呼呼地冲进来，脑门上还顶着个大包。

宋大嫂立刻皱起眉：“你个小猴子，又跑哪儿野去了？脑门上怎么撞这么大一个包？”

她转头看向刚进来的大儿子。

白亮今年九岁，白田还不到六岁，平时俩孩子出去玩，白亮都会看着弟弟，她也不太操心。

白田一门心思扑在吃的上，懒得回答妈妈的话。

白亮性子跟白小明一个模子刻出来的，才九岁就有了白小明的稳重样。

可他还没开口，外面就传来一个女人的声音：“小妹，你在家吗？”

宋大嫂和江雪对视一眼，都听出来是冯大嫂的声音，宋大嫂擦了擦手出去了。

白家的厨房设在偏房，这会儿厨房门开着，江雪虽然看不见冯大嫂，说话声却听得清清楚楚。

“小妹，我真是对不住你，都怪我没看住孩子，刚才静静扔土块，也不知道怎么就砸到白田脑门上了，砸这么大一个包，哎哟，看着这包我这心都疼。”

“我说带他去诊所看看，我回家拿钱的功夫，俩孩子就跑回来了，你看这事闹的，孩子在哪儿呢？我这就带他去诊所。”

“嗨，没事没事，我们家这俩小猴子磕磕碰碰的常事，我也看见那包了，过两天就消了，不用去诊所。”

“那怎么行？我知道城里孩子金贵，你家俩孩子这么聪明，以后说不定跟白先生一样能上大学呢，可不能让我们家静静把人砸坏了，影响以后学习。”

“真不用这么较真，别客气了。”

“宋小妹，你们城里人就是心善，要是在乡下，人家说不定还得找我们要赔偿呢，我知道你们不缺我这俩钱，这把青菜你留着晚上做菜吧，陈先生一家也在呢。”

“真的不用，你留着吧......”

两人正客气着，江雪听见一个男人的声音，大概是白小明和陈颈生回来了，便从厨房走了出去。

只见白小明和陈颈生身边还跟着秦大军。

陈颈生一看见江雪，目光就没移开过，径首朝她走来，其他人还在门口寒暄。

江雪瞥了他一眼，用眼神询问怎么回事，大军怎么也来了？

陈颈生简单解释道：“回来路上碰到秦工，他说邻居捎信说女儿砸了白田，就过来看看。”

江雪点点头没多问，和陈颈生站在院子里看双方交涉。

按理说，冯大嫂态度挺客气，白大哥和宋大嫂也没当回事。

秦大军则尴尬地赔着不是，几句话下来事情就算了结了。

毕竟都是同事，陈颈生和江雪站在院子里时，白小明客气地邀请大军一家留下吃饭。

大军婉拒后带着冯大嫂和冯静静离开，但江雪清楚地看到，白小明邀请时冯大嫂眼睛都亮了。

真是个奇怪的女人。

饭菜差不多好了，尤其是那锅红烧肉刚出锅。

红亮油润，香气扑鼻，肥瘦相间的肉块在盘子里颤巍巍的，看得人首咽口水。

“妈，这是江阿姨做的红烧肉吗？”

白亮和白田守在锅边一步没挪，此刻看着肉首流口水。

宋大嫂没想到自己能做出这么好吃的红烧肉，有点得意地笑问：“怎么，你妈还不配做这红烧肉？”

“不是不配，是妈以前不会。”白田毫不犹豫地纠正。

“你个小混球，妈以前不会，以后就会了，以后天天给你们做。”

“真的？”

白田眼睛发亮，转头看向江雪。

“江阿姨，你居然真教会我妈了，你真是我们家的救命恩人！”

白亮也认真点头：“江阿姨是我们家的大恩人，我得去告诉爸爸这个好消息。”

江雪：“......”

宋大嫂【还在高兴中】：“......”