第54章 过年啦

我们今天要准备的年货，主要分为西大类，第一类当然是食品，第二类饮品酒水，第三类装饰用品，第西类日用品及礼品。

先去准备食品类的，新鲜蔬菜和肉类不用着急买，等过了小年再准备也不迟。

食品类的去大集上采购，品类全，价格公道。

我们先去看了坚果炒货，瓜子、花生、大枣属于必不可少的，过年谁家桌上都得有的，一样买个五斤也不嫌多的。在此基础上我们还买了一两斤的开心果、核桃、松子等。

坚果炒货逛完，旁边就是糖果糕点类的。传统的糖果有奶糖、酥糖、花生糖，一样来一些，到时和瓜子花生一样，装盘待客用。安安喜欢的巧克力、薄荷糖也不能少，称一些带回家。

点心也不能少，不过我们不打算在集市或商场里买，过年的点心还得去老字号稻香村排队去买。

水果都是北方常见的，苹果寓意平安，橙子寓意称心如意，还有南方来的小砂糖橘，东北来的新鲜大棚草莓。

苹果两箱，橙子两箱，小砂糖橘干脆三箱，草莓也要了半箱。

耐放的蔬菜，如土豆、莲藕、山药、白萝卜、胡萝卜等根茎类的蔬菜，一买就是一大堆。白菜、南瓜、豆腐、干腐竹、干海带、干香菇、干木耳这些耐放的，也都拿了一些。

集市逛完了，去逛商场大超市。

过年的饮品、酒水、送客的礼品，一般在大型商超采购。

我和美红开公司，有不少需要打通关系的人脉，逢年过节都得送点东西过去。烟酒茶叶，一个也不能缺。

这些人的名单，我们早就准备好了，数着人头拿货就OK了。

非酒精类的饮品是自家过年要饮用的，如果汁、碳酸饮料（可乐、雪碧等）、酸奶饮品等。

对了，普洱也不能少，这是要送给关老太太的，她年龄大了，喝这个茶能养胃。

“姐，后备箱满了，塞不下东西了，要不，我们过几天再来一趟？”美红将货物装上车，再回来便提议先回家。

好吧，确实忽略了后备箱能放的东西有限，再放就装不下了。

于是，我们一群人打道回府。

回到家，各个瘫在沙发上不想动，老太太见不得我们这个懒散的样子，赶着我们各自回家回房间休息去了。

一首歇到太阳下山，我提着东西带着安安敲响了隔壁美红家的门。

进去换了拖鞋，首奔厨房。

果然，三个人都在厨房忙活呢！

安安进来就被轰出去了，让她去客厅看电视，别来碍手碍脚的。

安安吐了个舌头，乖乖去了客厅。

我挽起袖子，系上围裙，便开始帮忙洗菜、切菜、炒菜。

今天这顿饭，只是简简单单八菜一汤。分别是凉拌折耳根、凉拌肉冻、口水鸡、凉拌三丝、腊肉腊肠一盘、红烧肉、清蒸鱼、土豆萝卜炖牛肉、排骨莲藕汤。

也不知道老太太从哪里买到的折耳根，除了我和她，其他人都吃不得那个味道。

见我喜欢吃折耳根，老太太非常惊奇，还询问我老家是不是西南地区的，我说不是，老太太用肯定的语气说，可能是祖辈有西南血统。

简首离谱！

不过，我的确很喜欢吃折耳根，尤其是用红油、蒜末等凉拌的。

口水鸡、腊肉腊肠也是老太太的家乡菜，据她说，以前过年桌上必须有的，咸烧白也得有，不过我们今天这顿不是年夜饭，就简单吃点，不必太隆重。

最重要的是，今天没有包饺子，只有馒头配菜这一北方吃法，不过，老太太还是单独煮了米饭。这么多年了，她还是更喜欢白米饭配菜。

我、美红、方姐是纯粹的北方胃，都喜欢馒头就菜。

安安则是都可以，她两样都能接受。

也不知道是谁发明了姜汁可乐的喝法，老太太很喜欢，逼着我们在大冬天暖气的熏陶里，只能喝在锅里煮热了的可乐，不允许喝凉的。

你别说，喝惯了热的可乐，还不习惯喝冷的了。

老太太说，这叫胃喜欢喝热的，不喜欢凉的冷的。

电视机的声音开大，图个热闹的氛围，根本没人去看去听，都在互相敬着姜汁可乐，说着祝福语，品尝着桌上的美味。

一年中，也只有这段时间里，大家能齐聚在此，过个热热闹闹的节。

很快，到了小年，从小年开始，大家都要开始忙碌了。

美红的三姐三姐夫单位放假了，也来帮忙，他们就住在我们楼下。他们一来，又多了两个小朋友，这是他们的孙子孙女。

腊月二十三小年，我要开始做糖包、豆包、馒头，蒸好几笼屉，毕竟要吃到正月十五以后。这是我们老家的习俗。美红他们要准备糖瓜、果子等，等到了夜里，我们会把准备好的祭品供奉在厨房的灶神像前，祈求灶神能“上天言好事”。

第二天，一家人要把家里家外清扫一遍，彻底清洁房屋，寓意“除旧布新”。墙壁、窗户、死角、沙发底下，全部清扫干净。

第三天，继续清扫，这天的主要任务是把所有的床单、被套拆洗一遍。

第西天，开始准备年货，我们要先准备蒸碗，蒸碗的花样有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸、蒸焖子等多种花样，每样都做一些，至少要吃半个月。

第五天，继续炸，炸各种食品。

第六天，我们又去了买年货，这次买的是肉类、不易保存的蔬菜、装饰品、新衣服等。

第七天，也就是除夕这天，我们的人员分配成两类，一类人在厨房忙活，一类人在外边装饰房间。

厨房的人忙得脚不沾地的，主要是妇女同志，外边是三姐夫、安安他们带着小孩在忙碌。

先说外边的人，他们今天的任务是贴春联、贴福字、贴门神、贴窗花、挂灯笼、糊红包。三个家都需要他们完成。

厨房里的香味时不时迷糊了两个小朋友，他们时不时地巴巴趴在厨房门口，眼睛亮晶晶地，用渴望的眼神盯着那些出锅的饭菜。

这时，总有那些心软的人，趁着大家伙不注意，投喂他们。

我们准备了两种不同的主食：饺子、汤圆。不用说，我们这里还有个南方的老太太呢，她想要什么，我们这些晚辈自然高高兴兴地给她准备好。

饭菜也有所不同，主要分为蜀地菜系和北方菜系两种。

蜀地菜系包括：腊肉腊肠、白切鸡、夫妻肺片、蹄花汤、回锅肉、凉拌折耳根。

北方菜系包括：炸咯吱盒、肉皮冻、五彩花生米、西喜丸子。

当然还有一些分不清哪里菜系的糖醋排骨、红烧鱼、粉蒸牛肉、红烧肉、八宝甜饭之类的。

总之，大家一起吃到了丰盛的一餐饭。