第67章 手工挂面

第二日，一起床，齐乐心就按照步骤开始做起了手工挂面。

齐乐心先是取了一些面，开始准备和面。

做挂面最费力的就是和面了，加水，加盐，搅拌成面絮，再用拳头翻来覆去的活。

齐乐心活了一会就觉的肩膀酸疼，齐母接过来继续和面。

和好的面放在盆子里，盖上布，醒发20分钟。

接着沿着面饼外沿一条条切割成面棍，再搓成细一点的面柱一圈一圈的盘到盆子里。

一边盘一边撒面，防止粘连。

盘好后，放到阴凉处再次醒发。

趁醒面的功夫，齐乐心找了几根木棍，削成了手指粗细的模样。

正好顾正回来了，见她动作笨拙，问清她的要求，动手削了起来。

不得不说，顾正的手艺确实不错，齐乐心削的粗细不均，顾正削的很符合她的要求。

接着齐乐心把面缠绕在两个面筷上，交叉盘绕，像织布一样。

李氏见齐乐心手指翻飞，动作越来越快，也忍不住上起手来。

俩人动作很快，一炷香的时间就盘好了，齐乐心做的不多，一共盘了10条。

接着把面筷放到了阴凉的地方，齐乐心没有专门放面筷的地方，只好把两个桌子搬到一起，

用东西隔开，挂在上面，让面慢慢自然垂，变长，变细。

此时的面还是有些粗，齐母负责固定上面，齐乐心拿了一根面筷往下拉扯。

这个动作需要用力均匀，否则拉出来的面粗细不均，有可能会断掉。

齐乐心拉了两根，不是粗的粗就是细的细，没办法，李氏只好上手。

第一根虽然比不上现在的挂面，但是比齐乐心拉的好看多了。

接着一根比一根好，到第六根的时候，李氏掌握了诀窍，拉出来的粗细均匀，和现在的相差无几了。

拉好的面快垂到地上了，接着把面放在了两根晾衣架上，用绳子固定好，进行晾晒。

齐乐言和秦瑶下了学堂回来，就看到院子中间的面，好奇的打量，

“娘，这是面吗，怎么这么细呀”

“这是你大姐研究的，说是挂面，等晒干了方便保存”

秦瑶眼睛亮晶晶的，崇拜的看着齐乐心，

“表姐，你怎么什么都会呀”

齐乐言小胸脯往前一挺，得意的说，

“那当然，连里长爷爷都说大姐是村里最能干的，夫子还夸大姐呢”

这下轮到齐乐心好奇了，

“哦，夫子夸我什么”

“夫子夸大姐聪明”

“我知道，夫子还说，表姐巾帼不让须眉”

齐乐心轻笑，眼波流转，引的众人频频看向她，

“要我说呀，咱们家乐心笑起来最好看了”

李氏也跟着打趣，一时间，小院充满了欢声笑语。

经过了一天的晾晒，挂面也干了，齐母和秦瑶帮忙取下来，

接着切割成九寸的长度，一层一层的放好，防止压断。

齐乐心早早的就炖了一锅鸡汤，浓浓的香气飘在院子里，就连顾喜也皱着小鼻子不住的闻着。

山上的树叶不断变化着颜色，逐渐变成深红色，金黄色，橙色，勾画出一幅色彩斑斓的图画。

夕阳洒落在村道上，熟悉的马车声传来，正是顾正三人。

齐乐心掐着点煮好面，正好顾正几人进门了，顾福把布包一放，急匆匆的跑到厨房，

“好香呀，乐心姐又做什么好吃的了”

“鸡汤面，快去洗手吃饭了”

顾福欢呼一声，跑去洗手了。

齐乐潇规规矩矩的去房间放好东西，洗了手，帮忙拿碗。

鸡汤面味道鲜美，鸡肉细嫩，再加上细细的面条，绿色的青菜，瞬间让人食欲大开。

一碗面下肚，驱散了深秋的严寒，舒服的都不想动了。

顾喜也吃了一碗少盐的鸡汤面，指着顾正还要吃，

顾正怕她吃太多撑坏了，拿走了碗，急的她首叫，爬到齐母的怀里咿咿呀呀的说着什么，

好像在告状一样，众人忍俊不禁。

齐乐潇也吃了一大碗，咽下最后一口汤才开口，

“今日的面条可是阿奶做的，真细呀”

秦瑶开口，“为什么不是表姐做的”

齐乐潇嘿嘿一笑，

“大姐做别的是强项，只是这面条可幹不了这么细”

李氏轻抿嘴唇，面色柔和，

“这你可猜错了，我只是帮了点忙，这都是你大姐弄得，以后吃面也方便”

齐乐心得意的朝他挑眉，眼神里满是狡黠，

“猜错了吧”

齐乐言扑到她的怀里，撒娇，

“我就知道大姐最厉害了”

“大姐当然最厉害了”

接着，他又小声冲齐乐言念叨，

“马屁精”

双胞胎又互瞪起来，最后还是齐乐潇想到自己是哥哥，冲她做了一个鬼脸，不与她计较。

众人吃饱饭，各自回去休息了，顾喜还伸手不想走，最后让顾正硬生生抱走了。

又过了几日，齐乐心和齐母去秦家看看，顺便想把挂面的方法教给他们。

齐乐心把自己的想法告诉齐母的时候，齐母很高兴，但又怕李氏多心，犹豫不决。

李氏看出了她的为难，面露不满，

“这么看我干什么，怕我多想呀”

“那是你的娘家，将来也是乐心姐弟三人的底气”

“只有咱们互相扶持，日子才能越来越好”

齐母脸颊泛起一丝红晕，不自然的开口，

“娘，是我想多了”

“行了，赶紧和乐心去吧，把昨日买的肉带上，还有这些青菜”

之前院里种的菜己经吃完了，自从李氏来后，在后院又开辟出了一块菜地，

种了萝卜，韭菜，李氏每日细心打理，基本上可以满足她们吃菜的需求。

齐母俩人来秦家敲了半天门，秦雪才来开门。

见了俩人，秦雪嘟着嘴，小声解释，一进屋就发现气氛不对。

刘氏红着眼睛收拾桌子，秦母瞪着秦长胜不停的喘气，秦长胜靠坐在床上扭头朝里，看不清表情。

俩人诧异的互看了一眼，齐母率先开口，

“这是这怎么了，弟弟可是气娘了”

秦母气呼呼的指着秦长胜，

“正好，你管管你弟弟，他要把你弟妹赶回娘家”

“弟弟这是做什么，弟妹自嫁给你，用心侍奉爹娘，为你生下秦雪姐妹，你有什么不满意的”

秦长胜仍是不看人，闷声说道，

“我当然知道淑兰好，自嫁给我，她就没过过一天好日子，我如今这样，自是不能拖累她”

刘氏冲上前，把抹布扔在他身上，

“我都这个年纪了，我回娘家干什么，再说，大夫说你的腿好好养着就能好的”

“就算好了，也和常人不一样，我不能干重活，就是下田种地也不行，我不能拖累你一辈子”

秦母叹口气，默默流泪。

“我不走，大不了以后重活我来干，我养你”

秦长胜猛地转过头，眼睛红的可怕，首首的看向她，

“淑兰，你走吧，我不想拖累你了”

刘氏不开口，也看向他，俩人就这么互瞪着，谁也不肯示弱。

秦雪左看看右看看，也不知道怎么才好。