第15章 冰粉

第二日，齐乐心把处理好的黄花菜先蒸熟，再放到太阳底下暴晒。

正在给菜园浇水的时候，双胞胎吵着进了门，

“我扔的远”

“齐乐言，你耍赖明明是我扔的远”

齐乐心看着乐潇气鼓鼓的样子，

“这是怎么了，谁惹我们可爱的乐潇啦”

“我们跟铁头比赛，谁扔的远就能玩陀螺，乐言耍赖”

“我才没有，明明就是我扔的远，大姐，你别听乐潇的”

“好了，好了，这只是一个游戏”

说着，齐乐心眼尖看到乐言手里的东西，急忙问道，

“乐言，你手里是什么”

“这就是我们比赛扔的果子”，乐潇抢着回答

齐乐心接过果子，发现外表像一个小核桃，里面有很多种子，

“你们从哪里弄来的”

“铁头给我的，山上有很多呢，大姐，这是什么呀”

齐乐心笑着说，

“这是假酸浆，可以做好吃的，现在天气热，吃这个最好了，这个好找吗”

“太好了，又有好吃的了”，乐言高兴的又蹦又跳，早把刚刚的不愉快忘到九霄云外了。

“就在西边山脚下，都用不着上山，我和乐言就能去摘”，齐乐潇看了看齐乐心的神色，

“大姐，做好我能分铁头一点吗？铁头的娘生病了，周大叔腿脚不好”

齐乐心摸了摸乐潇的脑袋，想了一下，

“既然摘这个不危险，你们就带着铁头一起去吧，等做好了，多给铁头送一些”

“好耶”，双胞胎听完高兴的跑走了，刚跑到门口，乐潇又回来拿背篓，

“别装太多了，小心背不动，早点回来”，齐乐心在身后大喊，

“知道啦”，远远传来双胞胎的回应声。

假酸浆其实就是现在做冰粉的原材料，齐乐心看到有假酸浆，决定做手工冰粉，首先要准备原材料，她先去桂花奶奶家买了些红糖和芝麻。

齐乐心最喜欢冰粉里的山楂碎了，配上冰粉酸酸甜甜的，刚好上次上山挖黄花菜的时候碰到了一些，顺手摘了不少。

接下来就是准备工作了，齐乐心先把山楂细细的碾碎，加入水和糖开始小火熬煮，轻轻搅动防止糊锅，熬制粘稠，开始抱团就可以了。

顾喜睡着了，齐母也来帮忙，齐乐心教齐母把红糖，冰糖和水放到锅里一直熬，一直到糖水粘稠。

齐乐心把煮好的山楂放在案板上摊平，用铲子刮得薄薄的，自然风干2个时辰。

等齐乐心这边准备好，双胞胎也回来了，身后跟着铁头和他妹妹小草，两个孩子头发像枯草一样，四肢干瘦如柴，见到齐乐心，齐齐的叫道，

“乐心姐，你要的果子摘来了”

说完，铁头放下背篓就要带着妹妹离开，齐乐心急忙拦住他，

“铁头等一下，我也不知道好不好吃，想让你帮忙试试味，你先带着小草和乐潇他们玩一会，好不好”

说着又给了几人一块冰糖，铁头刚准备伸手，又在衣服上蹭了蹭，接过，小心的收到衣服口袋里，冲齐乐心咧嘴一笑，

“谢谢乐心姐，我带回去给我娘尝尝，她老说嘴苦”

齐母站在一边眼含怜悯，“真是好孩子”

齐乐心开始正式制作冰粉，首先把准备好的石灰水兑入适量清水中搅拌均匀备用，再把假酸浆的籽用纱布包好，放到清水中浸泡5分钟，然后在水里进行揉挤，会出现很多粘稠的浆液，挤压几分钟有大量泡沫的时候就可以停了。

齐母也学着她的样子挤搓起来，然后将石灰水倒入搓好的浆液里进行搅拌，搅拌2分钟感觉到阻力停止，大概半个时辰浆液就凝固住了。

齐乐心拿出一个碗，先舀了一勺冰粉，又淋入红糖水，接着把风干好的山楂掰成小块，撒入炒好的芝麻递给齐母。

齐母端着这碗晶莹剔透的冰粉，轻轻一搅，红糖的香色瞬间飘入鼻尖，舀起一勺送入口中，爽滑Q弹，在舌尖上轻轻滑动就咽下了喉咙，红糖水的香甜配上山楂片的酸甜，味道独特，每一口都充满惊喜和奇特。

“乐心，这个真好吃，冰冰凉凉的，正适合这个季节”

齐乐心看齐母吃的香甜，赶紧把四个小孩叫了回来，齐乐言看着碗里的冰粉，

“好神奇哦，这个果子还能变成这样，有好多泡泡”

“乐心姐，好吃”，铁头吃了一口赶紧说道，

“乐心姐，甜甜的，滑滑的，好好吃”，小草眼角微微弯成月牙，看着齐乐心说道，

“乐心姐，我只吃一半剩下的能带回去给我娘尝尝吗”

齐乐心看着小小的小草，想到了以前的双胞胎，温柔的笑道，

“小草乖乖吃，姐姐家还有，一会给你爹娘都带一碗回去”

铁头闻言，连忙拒绝，

“乐心姐，不用了”

“你们摘了这么多果子，帮了姐姐大忙了，正好我也有事找你商量，以后你和小草每日摘假酸浆送来，我1斤1文钱收，怎么样”

铁头急急摆手，“山上这果子多的是，值不了这些钱的，我们随随便便就能摘二三十斤”

齐乐心眼睛一眨，笑道，

“我能把它做成冰粉卖出去，怎么会不值钱呢，就这么说定了，从明日开始你尽管送来便是，记得回去和你爹娘说一声”

铁头郑重的点头，

“乐心姐放心，我爹娘肯定会同意的，那我明日就送来”

说完带着齐乐心给的冰粉回家了，小草跟在身后蹦蹦跳跳的，兄妹俩都高兴极了，这下娘生病抓药的钱就有了。

“大姐，以后我也要去摘果子”

“我也去，我也去”

双胞胎一听到能卖钱，也高兴的说道，齐母看着自家日子一天比一天好，也跟着夸赞，

“我们乐心真厉害呢”

齐乐心不好意思的笑笑，

“娘，咱们一会把剩下的假酸浆搓出来，我明日就带到镇上去，家里的活就辛苦娘了”

齐母慈爱的看着齐乐心，

“傻孩子，娘也帮不上你别的，在外面要小心，当心你二叔”

“娘放心，我只要不去城西的小吃街应该不会碰到他”

众人说完，又开始忙碌起来，一斤的假酸浆能出30斤的冰粉，齐乐心准备一碗卖4文钱，薄利多销。