第 738章 北海游（八）

其实自从林毅提供车辆开始，国内各地的各类油料供应基本都由林毅一手承担的。不仅如此，整个欧洲范围内，相当大比例的油料供给，也是通过汉克公司设在葡萄牙的分部来实现的。

对于这些事情林毅可不关心，他这几天可是在北海玩的彻底放飞自我了。林毅带着周慧，当然了少不了苏参谋长这个电灯泡，在北海玩的不亦乐乎。

林毅和周慧二人踩着细腻的沙滩追逐浪花，品尝当地鲜香的海鲜，还在夕阳下开车在湖边狂奔，笑声混着湖风飘出老远。不过最让他们期待的，还是坐着新成立的北海巡逻队的船进贝加尔湖捕鱼的行程。

出发那天清晨，湖面笼罩着一层薄雾，像披了件半透明的纱衣。巡逻队的船鸣响汽笛，破开平静的水面，激起的浪花在船舷两侧翻涌成雪白的泡沫。

林毅站在船头，任由的风掀起衣角，望着远处雾气中若隐若现的湖岸线，心跳也跟着加快。周慧戴着遮阳帽，手里攥着自拍杆，兴奋地对着湖面拍个不停，时不时拉着苏参谋长入镜，苏参谋长无奈又好笑地配合着比出剪刀手。

当船只驶入预定的捕鱼区域，船员们开始忙碌起来。巨大的渔网被缓缓从甲板上拖起，粗粝的麻绳在众人手中摩擦，发出沙沙的声响。渔网足有半人高，由无数坚韧的丝线编织而成，边缘坠着沉甸甸的铅块，保证能快速沉入湖底。

林毅、周慧和苏参谋长也上前帮忙，他们的手掌抵在粗绳上，感受着冰凉的湿气。“放网！” 随着船长一声令下，渔网如黑色瀑布般倾泻入水，在湖面上荡开层层涟漪，很快便消失在幽蓝的湖水深处。

等待的时间里，众人紧盯着水面，不放过任何一丝动静。突然，林毅发现原本平滑的湖面泛起细密的波纹，像是有什么在水下搅动。“来了！” 他话音刚落，握着绳索的手就传来剧烈震动，仿佛有只无形的大手在湖底拽动。

船员们立刻吆喝起来，众人弓着腰，脚蹬着甲板，拼尽全力往后拉。湖水顺着渔网的网眼飞溅而出，打在脸上生疼，可没人敢松手。银色的小鱼不断从网中跃出，又重重摔回甲板，鳞片在阳光下闪着细碎的光。

就在大家为丰收喜悦时，林毅手中的绳索突然绷成首线，一股难以抗拒的力量几乎要将他拖进水里。他死死撑住船舷，青筋暴起：“有大家伙！快帮忙！”

苏参谋长立刻冲过来，两人肩膀抵住肩膀，手臂上的肌肉高高隆起。周慧则在一旁大声喊着加油，声音都变得尖锐。渔网在水面下剧烈挣扎，搅起巨大的漩涡，湖水翻涌成浑浊的泥浆色。

在众人近乎绝望的拉扯中，一条庞然大物终于破水而出。青灰色的身躯带着水珠冲天而起，足有小腿粗的尾巴狠狠拍在水面，掀起的浪头将众人浇成落汤鸡。那是条长达 1 米 5 的鲟鱼，布满骨板的脊背如铠甲般坚硬，小眼睛里透着野性的光。

它不断扭动身躯，张开的大嘴能塞进拳头，锋利的牙齿泛着冷光。林毅顾不上擦脸上的水，死死盯着鲟鱼的腹部，那里的颜色比背部浅上许多，泛着淡淡的黄。他冒险伸手探去，指尖触到的皮肤异常柔软，仿佛包裹着一团即将破茧的珍宝。“这条鲟鱼鱼子熟了！” 他激动地大喊，声音里带着颤音。

众人合力将鲟鱼拖上船，它还在垂死挣扎，尾巴扫过甲板发出沉闷的声响。林毅迅速用粗绳捆住它的嘴和尾巴，这才松了口气。此时众人浑身湿透，胳膊酸得抬不起来，可望着这条珍贵的鲟鱼，脸上都笑出了泪花。

回到岸上，林毅顾不上休息，立刻着手处理鲟鱼。他将鲟鱼平放在铺着防水布的工作台上，用刷子仔细刷洗鱼身，每一道褶皱都不放过。锋利的刀具在他手中灵活翻转，沿着鲟鱼腹部中线轻轻划开，刀尖刚刚刺破皮肤，暗红的血水便渗了出来。

林毅屏住呼吸，小心翼翼地扩大切口，随着皮肉分开，一颗颗的鱼子显露出来。这些鱼子如同黑宝石般紧密排列，裹着透明的薄膜，在阳光下泛着温润的光泽。

林毅戴上从自己背包里面取出的医用手套，用镊子一点点分离鱼子与鱼腹组织。每取下一块鱼子，都要用纱布轻轻按压，吸去多余的血水。遇到粘连紧密的部分，他甚至会用牙签小心挑开，生怕弄破任何一颗鱼子。

这个过程持续了近两个小时，他的额头布满汗珠，后背也被汗水浸透，可眼神始终专注而虔诚。终于，完整的鱼子囊被取了出来，足足有小脸盆大小，沉甸甸地坠在手中。

接下来是制作鱼子酱的关键步骤。林毅将鱼子倒入特制的筛网，用流动的冰水轻柔冲洗，去除最后的杂质。水珠顺着鱼子的弧度滑落，带走所有瑕疵，只留下纯净的黑色珠粒。

称重、计算，他精确地撒入 2.5% 比例的海盐 —— 这是林毅从网上看来的黄金配比。手指像弹钢琴般在鱼子上轻舞，让每颗鱼子都均匀裹上盐粒。整个过程不能超过 15 分钟，否则会破坏鱼子的鲜嫩口感。

最后，林毅将腌制好的鱼子酱装入一个个密封罐，每一层都用竹片轻轻压实，排出多余空气。“这些罐子，要冷藏腌制 48 小时，” 他擦着汗对周慧和苏参谋长说，“到时候，就是顶级美味了。”

林毅转身钻进临时搭建的帆布帐篷，他将装着鱼子酱的密封罐紧紧抱在怀里，仿佛抱着稀世珍宝。然后就首接回到穆卡拉的仓库中。

林毅小心翼翼地打开冰箱门，将鱼子酱罐子依次摆放整齐。冰箱里的冷气裹着淡淡的柠檬清香扑面而来，他特意把鱼子酱放在中间那层恒温抽屉里，确保每罐都能得到最佳的腌制环境。放好后，他首起身子，目光扫过冰箱上层的储物格，那里整齐码放着各式各样的罐头，有金枪鱼、午餐肉，还有腌制橄榄。