第48章 真传一句话

不对劲！

这香味非常的不对劲！

周易的酒刚才是从冰箱里拿出来的，冷藏保存导致了米酒的香味并没有挥发出来。还是赵长庚老爷子在徐奶奶的淫威逼迫之下接过周易的米酒才闻到味道的。

赵长庚老爷子作为一名有着数十年酿酒经验的酿酒大师，现在光是闻上一闻味道就知道这酒酿的好不好。

年轻的时候赵长庚老爷子试过用周边其他村镇的水酿制米酒，结果酿出的米酒味道都不如他们酒糟村水酿制的好。

后来赵长庚老爷子他才意识到为什么自己村子的老祖宗会在这里安家落户传下酿酒手艺，合着就是酒糟村的水质好，适合酿酒。

这也是为什么赵长庚老爷子在问出水质情况后对周易酿出的米酒不屑一顾的原因。但是现在闻到了周易这米酒的香味后，赵长庚老爷子立马变成了一副惊诧的表情。

“这真是你用爱莲村的水酿制的米酒？”

周易又一次郑重的点了点头。

赵长庚老爷子忙起身，前去厨房拿了个干净的大碗，给自己倒上了一碗周易带来的米酒。

徐奶奶见状，原本阴郁的脸又瞬间变得明媚，她还喜笑颜开的拉着周易说道：“小周啊，今天就在这吃晚饭了！”

周易可不想麻烦二老，连忙拒绝。可老人家实在是太过热情，周易想拒绝，徐奶奶就故意装出一副不高兴的模样。

无奈之下，周易只得答应，并给传家大伯打去了一个电话，让他们晚上不用留自己的饭。

赵长庚老爷子先是小抿了一口，他咂咂着嘴细细品味周易的米酒，只是他越品越觉得惊讶。

他发现周易酿制的米酒也仅仅只是比他自己酿制的米酒差上一线而己。

赵长庚老爷子将一口醪糟含入嘴里，细细的咀嚼，这一咀嚼他有了更不得了的发现。

周易所用的这个糯米品质很是普通，蒸糯米的时候有些糯米的熟度都不一致。

有的糯米完全熟了，有的糯米就仅有九分熟，有的就过分熟了。很明显，这是周易用农村大土灶蒸米饭时手法不娴熟导致的。

爱莲村的水质不佳，周易所选的糯米也颇为普通，就连他蒸煮出来的糯米，也不过是平淡无奇而己。

然而，就是这样看似平凡无奇的材料和制作过程，最终竟然酿出了品质仅比赵长庚老爷子自己略逊一筹的米酒！这实在是让赵长庚老爷子感到困惑不己。

“难道说，这小子真的是一个酿酒的天才不成？”一个大胆而奇特的念头，如同闪电一般划过，在赵长庚老爷子的脑海中猛然出现。

赵长庚老爷子一首以来都希望能够将自己毕生所学的酿酒技艺传承下去，本想传授给自己的儿孙们的。

可惜的是，家里的小辈们对这个传统手艺并不感兴趣，他们认为这门手艺太过普通，根本没办法凭借这手艺赚取大量财富。

然而，在品尝过周易酿制的米酒后，赵长庚老爷子惊讶地发现，周易竟然有着如此出色的酿酒天赋！

这个发现让赵长庚老爷子心中不禁涌起一股冲动——他想要将自己的一身酿酒手艺，毫无保留地传授给周易这个年轻人。

也是在这想法刚一生出，赵长庚老爷子看向周易的眼神变得更加的柔和了。

然而，周易并没有注意到这一点。

“你这酒酿的一般吧，蒸糯米的时候火候没把握好，糯米蒸的熟度不一，水选择的也不行。”赵长庚老爷子怕周易骄傲，故意如此说道。

不过赵长庚老爷子说的也确实是事实，周易虽然是按照系统发的视频操作的，但有些东西确实需要长久的经验才能做的到的。

别看酿酒简单，但这里面消毒杀菌、蒸煮糯米、冷却拌曲等等当面都有着很多细节上的说法。

只是刚说完这话后，赵长庚老爷子又有些后悔了。他又怕自己的这话会给周易带来打击，从而导致这么一个“酿酒天才”以后对酿酒再无兴趣。

只是赵长庚老爷子不知道的是，周易对于赵长庚老爷子给自己米酒给予的评价也并没有生气，也并没有气馁。

毕竟这也是周易自己第一次操作酿酒，坛子里能不长出五颜六色的杂菌周易就己经非常满意了，又怎么会奢求眼前的这位酿酒大师对自己的米酒有着高度赞许的评价。

再者，赵长庚老爷子刚刚也说了，周易选的水和糯米都很一般，若是周易换成优质的水源和糯米，再配合上系统给的超级酒曲，那酿制出来的米酒品质岂不是可以再升一个大台阶。

周易觉得自己这么草草酿制的米酒就己经非常好喝了，要是品质还能再提升一个大台阶，那岂不是真成了琼浆玉液酒了。

赵长庚老爷子连忙补救着说道：“你们爱莲村的水不行，还有你蒸糯米的手艺也有很大的提升空间！下次你想要酿酒可以晚上来我们村子里提些水去试试看。”

周易很是疑惑，如果说酒糟村水质好一些，用来酿酒他能够理解，但是晚上来提水，这就有些不理解了。

周易忙问道：“老爷子，这晚上提水是有什么说法吗？”

“这糯米向阳而生，是属阳的。酿酒所需要用到的水属阴，白天的水经过太阳照射，太华大减，酿出来的酒口感也就稍差一些，但是晚上吸收了太华的水就不一样了，用晚上的水酿酒的时候才能达到五行合阖阴阳平衡了。”

老爷子说的又是太阳、太阴，周易上一次听到这两次还是在某本修仙小说上。

好家伙，如果不是周易亲眼看到赵长庚老爷子用非常严肃的神情说出这番话的话，他都会以为对方是在传授自己什么修仙功法，而不是酿酒技术。

或许是以为周易不相信自己刚才所说的话，赵长庚老爷子又气鼓鼓的说道：“真传一句话，假传万卷书！这可是我老赵家祖祖辈辈花费无数心血总结出来的酿酒手艺的精华所在，你小子可别不知好歹！”