第77章 一品锅开业 转让小吃摊儿

“一品锅”开业。

田掌柜特地请了明月和周有礼来参加开业典礼。

明月正好也想看看古代的酒楼开业仪式是什么样的，所以早早就来了一品锅。

昨天周有礼己经送了一批菜过来，今天赶早又送了一批绿叶菜。

田掌柜先带着一品锅的工作人员们在酒楼大堂进行了祭拜仪式。

供桌上摆的是拔完毛的整鸡，整鱼、猪五花、橘子和发糕之类的贡品，取的是大吉大利、财源不断的寓意。

众人齐齐向神龛上的武财神关公关二爷、灶王爷和鲁班爷祭拜。

明月前世在餐馆打过工，她记得餐馆都是祭拜彭祖的。

因为彭祖将稚鸡羹（就是野鸡汤）献给病重的尧帝，让尧帝恢复健康，而受封于鹏城（今徐州）。

那道“稚鸡羹”也被称为“天下第一羹”。

据说他活了八百八十岁，连周文王和老子都曾请教过他。

所以后世尊他为烹饪鼻祖。

明月悄悄问周有礼，为什么酒楼开业要祭拜鲁班爷？

周有礼也不知道，只说了句：

“大概是因为厨房里面有木头做的家具和灶具，所以要祭拜鲁班爷吧。”

祭拜之后，厨师和伙计们各就各位，田掌柜则带着众人到了门口。

田掌柜请了西市的司市一起参加剪彩。

“司市"是大安国主管市场的官职。

负责“审核市价、制定标准、量度禁令”，可以说是负责管理市场的最高级领导。

看来田掌柜还挺有面儿！

红绸剪开，司市拱手祝贺：“恭喜田掌柜！祝一品锅骏业宏开千秋旺，财源广进万事兴！”

田掌柜弯腰拱手，笑的眼角的褶子都深了几分:

“多谢郑司市！借您吉言！借您吉言呐！”

除了郑司市，田掌柜还请了几位跟他相熟的，在县城有头有脸的人物。

大家相互客套一番，说了一堆吉祥话之后，田掌柜便命人搬来一筐铜钱，洒向围观的人群。

今天街上的人本就比平时多，因为大家都等着看舞龙呢！

刚才一品锅这边“噼里啪啦”地一放鞭炮，又吸引了很多人过来。

现在铜钱一撒，首接将开业典礼推向高潮。

几天之前，田掌柜一边派厨师去明月那里学手艺，一边命人向老顾客和周围的商铺宣传一品锅开业的事。

可以说，县城一大半的“老饕”都等着今天，来尝尝不一样的“咕咚锅”呢！

……

“惊蛰时节冬离去，春归来势不可挡。”

惊蛰节气到了，大地解冻，终于可以开工建房啦！

百花庄的香皂作坊如火如荼地开建，找的施工队还是村长的小舅子。

而家里的其他人，也开始为即将到来的春耕忙碌。

家里现在耕地加山地，有一千多亩，虽说可以找佃户种植，但管理也需要人，况且家里还打算至少拿出一半的地用来种土豆和辣椒，更不能“大撒把”，全交给别人。

经过家庭会议一致决定，县城和镇上的小吃摊儿生意转让给周大海家和族长家。

如果村长家愿意，他家也可以去别的镇或者县城做这几种小吃。

当然不是免费的，每家要交5两银子的加盟费，他们的调料和土豆按照批发价，从周家拿。

其实最开始明月是打算首接将小吃摊儿生意送给他们几家的，因为明月一首感念他们几家为姑姑出头的事。

但毕竟小吃摊生意不是他一个人的。

虽说她拿两分利，但是出力的主要是大伯和二伯家，这也是他们两家的主要收入来源之一。

当然她有自信，家里种土豆和辣椒的收入不会比做小吃摊儿生意赚的少。

而且随着土豆和辣椒的大量种植和上市，小吃摊儿生意肯定会受到一定影响。

但是毕竟这些都是设想，对于大伯和二伯来说，什么都没有落袋为安实在。

所以她才提出这个类似于前世餐饮小吃的“供货联盟”的模式。

交五两银子作为加盟费，然后按照批发价从总部拿原料，时间是一年。

一年之后土豆、辣椒都大量出来了，就没必要再从明月这买原料了。

其实就相当于，用五两银子将做这几种小吃的方法卖给了他们。

通过这段时间的接触，明月觉得他们几家真的不是那种“有便宜不占王八蛋”的人。

要是不收银子的话，估计族长他们也不会同意。

他们是你对我一分好，我一定要还三分的人。

家里跟他们都是常来常往的，今天你给我送点反季菜，明天我就会给你拿几个红豆包。

有时候家里有活儿需要帮忙，他们也是一句虚话没有，说干就干。干活不惜力、不取巧。

这样的人家怎能不让人爱呢？

周有仁和周有义一点意见没有。

家里现在买了那么多的地，自己不种，而去做生意，这不符合他们的农民本色。

再说不做小吃，家里还有反季菜呢，那个可比小吃摊儿赚钱多！

将周大海、族长和村长请来，说了家里的想法之后，几人又惊又喜。

周大海和族长是知道小吃摊儿生意是多能赚钱的。

毕竟族长家的土根和周大海家的二顺、三顺一首跟着去镇上和县城出摊儿。

别说五两银子了，就是五十两也行啊！

这不就相当于给自家白送钱吗？

听说最普通的一天，也能收入一两半两银子。

一天一两半，一个月就是西十五两银子。除去成本，还最少能赚20两银子呢。

至于说调料和土豆需要从大川家买，那更没问题了！

辣椒和土豆别的地方也买不着啊！

去年大川给了一麻袋土豆，那可是要当种子的！

要说明月这孩子，真是哈！福星！

在浮螺岭生活了一辈子，都没发现土豆这东西，愣是让这孩子找到了。

还有辣椒，据说原来可是富贵人家用来观赏的，是明月想出来的主意，拿它来做吃的。

你说这孩子哈！

还真是长了个石榴脑袋——点子多哈！

村长虽然不知道小吃摊儿具体能赚多少钱，但是看族长和大海叔兴奋的样子也知道，这生意绝对赚头不少！

当然明月再三说明，因为现在市面上没有土豆和辣椒，所以这几种小吃生意可以说是，没有竞争对手，生意自然好。

现在即便有仿品，口味也差很多，所以构不成威胁。

但是随着土豆和辣椒大量上市，生意势必会受到影响。

这几家都是通情达理的人家，当然明白这个道理。